Breaking News
Home / Lifestyle / Recipes

Recipes

కొబ్బరి-పాలక్‌

కావలసినవి: పాలకూర: నాలుగు కట్టలు(మీడియం సైజువి), కొబ్బరి తురుము: అరకప్పు, ఉల్లిపాయలు: రెండు, వెల్లుల్లి: 3రెబ్బలు, పసుపు: పావుటీస్పూను, జీలకర్ర: టీస్పూను,పచ్చిమిర్చి: రెండు, ఎండుమిర్చి: ఒకటి, కరివేపాకు: 4 రెబ్బలు, ఉప్పు: తగినంత, ఆవాలు: అరటీస్పూను, నూనె: తగినంత తయారుచేసే విధానం: పాలకూరను సన్నగా తరగాలి. ఉల్లి, వెల్లుల్లి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి.వెల్లుల్లి, కొబ్బరితురుము, పసుపు, జీలకర్ర, రెండు రెబ్బల కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి మెత్తగా రుబ్బి పక్కన ఉంచాలి.బాణలిలో …

Read More »

ఉల్లికాడల పులావ్‌

కావలసినవి బాస్మతి బియ్యం- ఒక కప్పు, ఉల్లికాడల తరుగు – మూడు కప్పులు, సోంపు – ఒక టీస్పూను, జీడిపప్పులు లేదా బాదం లేదా రెండు కలిపి -రెండు టేబుల్‌స్పూన్లు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు- రెండు (కచ్చాపచ్చాగా నూరి), ఉప్పు- తగినంత, చక్కెర- చిటికెడు (ఇష్టముంటే). తయారీవిధానం అన్నం ముద్దకాకుండా పొడిపొడిగా వండి చల్లార్చాలి. అన్నం ఉడికేటప్పుడే కాస్తంత ఉప్పు వేయాలి. జీడిపప్పును పాన్‌లో వేగించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. సన్నని మంటపై …

Read More »

షెజ్‌వాన్‌ ఫ్రైడ్‌ రైస్‌

కావలసినవి: వెజిటబుల్‌ ఆయిల్‌-రెండు టేబుల్‌స్పూన్లు, వెల్లుల్లిపాయముక్కలు- ఒక టీస్పూను, సన్నగా తరిగిన ఆకుకూరలు-రెండు టేబుల్‌స్పూన్లు, కాయగూరముక్కలు-ఒకటిన్నర కప్పు (పుట్టగొడుగులు, బీన్స్‌, కారెట్‌, మొక్కొజొన్నలు, పచ్చి బటాణీలు లాంటివి), చద్ది అన్నం- మూడు కప్పులు, షేజ్‌వాన్‌ సాస్‌-మూడు టేబుల్‌స్పూన్లు, సోయా సాస్‌-ఒక టేబుల్‌స్పూను, ఉప్పు, మిరియాలపొడి-రుచికి సరిపడా, గ్రీన్‌ ఉల్లిపాయముక్కలు, నువ్వుపప్పు- టాపింగ్‌కి. తయారీ: పాన్‌ని పొయ్య మీద వేడిచేయాలి. అందులో నూనె, ఆకుకూరల తరుగు, వెల్లుల్లి ముక్కలు వేయాలి. 30 …

Read More »

ఉగాది శుభాకాంక్షలు

తీపి ,చేదు కలిసిందే జీవితం….  కష్టం,సుఖం తెలిసిందే జీవితం….. ఆ జీవితం లో ఆనందోత్సాహాలు పూయించేందుకు వస్తుంది ఉగాది పర్వదినం జీవితం సకల అనుభూతుల సమ్మేళణం స్తితప్రగ్నత అలవర్చుకోవడం వివేకి లక్షణం అదే ఉగాది తెలిపే సందేశం

Read More »

కాలీఫ్లవర్‌ ఫ్రైడ్‌ రైస్‌

కావలసిన పదార్థాలు: బాసుమతి రైస్‌: రెండు కప్పులు (వండి పెట్టుకోవాలి), కాలీఫ్లవర్‌: చిన్నది (పువ్వు విడదీసుకోవాలి). ఉల్లిపాయ: ఒకటి(ముక్కలు తరిగి పెట్టుకోవాలి), పచ్చిమిర్చి: రెండు లేదా మూడు(సన్నగా తరిగిపెట్టుకోవాలి), జీలకర్ర: అర టీస్పూను, కారం: అర టీస్పూను, దాల్చిన చెక్క: చిన్నది, ఉప్పు: రుచికి సరిపడ, నూనె: సరిపడ.లవంగాలు: రెండు లేదా మూడు తయారీ విధానం: మందపాటి గిన్నె లేదా బాండీ తీసుకొని అందులో నూనె వేసి కాగిన తరువాత …

Read More »

గోంగూర మటన్….

కావలసిన పదార్థాలు: మటన్‌- అర కిలో, గోంగూర- 3 కట్టలు, తరిగిన పచ్చిమిర్చి- 6, పసుపు- ఒక టీ స్పూను, అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద- ఒక టేబుల్‌ స్పూను, గరం మసాలా- ఒక టీ స్పూను, తరిగిన ఉల్లిపాయ- ఒకటి, నూనె- ఒక టేబుల్‌ స్పూను, కారం- 2 టీ స్పూన్లు, ధనియాల పొడి- ఒక టీ స్పూను, జీలకర్ర పొడి- అర టీ స్పూను, ఉప్పు- తగినంత. తయారీ విధానం: …

Read More »

Casual Italian done right

CinCin promises to take you on a Mediterranean taste trip Right next to BKC restaurant Nara Thai, is a white and emerald glass house with dome-shaped façade. The city’s newest Italian restaurant, CinCin is promoted by the folks behind Hakkasan, Yauatcha and Nara Thai. Opened last month, CinCin has an …

Read More »

Part beach shack and full hippy

Lady Baga is a colourful, boozy and flavourful tribute to Goa says Joanna Lobo It was love at first sight. The object of my adoration is a round pudding, with a dark caramel top and bathed in a light boozy sauce, wobbling seductively in its plate. The pudding version of …

Read More »

చికెన్‌ క్యారెట్‌ కర్రీ

కావల్సినవి: చికెన్‌ ముక్కలు – పెద్ద కప్పు, ఉల్లిపాయ -ఒకటి (సన్నగాతరగాలి), క్యారెట్లు – ఆరు (ముక్కల్లా తరగాలి), అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు – చెంచా, పసుపు – కొద్దిగా, ఉప్పు – తగినంత, మిరియాల పొడి -చెంచా, నీళ్లు – రెండు కప్పులు,నూనె -రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు, కొత్తిమీర తరుగు – కొద్దిగా, గరంమసాలా – ½చెంచా. తయారీ: బాణలిలో నూనె వేడిచేసి ఉల్లిపాయ ముక్కల్ని వేయించాలి. అందులోనే అల్లంవెల్లుల్లి …

Read More »