Recipes

కావలసినవి: – క్యాలీఫ్లవర్‌ – 1 (మీడియం సైజు); పసుపు – అర టీ స్పూను; బటర్‌ – 3 టేబుల్‌ స్పూన్లు; బిర్యానీ ఆకు – 1; లవంగాలు – 2; ఏలకులు – 2; దాల్చిన చెక్క – చిన్న ముక్క; ఉల్లి తరుగు – అర కప్పు; టొమాటో తరుగు – అర కప్పు; అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద – 2 టీ స్పూన్లు; మిరప …

కావలసినవి వెన్న – ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌, బిర్యానీ ఆకు – ఒకటి, నూనె – తగినంత, దాల్చిన చెక్క పొడి – అర టీస్పూన్‌, పంచదార – చిటికెడు, బ్రౌన్‌రై్‌స – ఒకటిన్నర కప్పు, బంగాళదుంప – ఒకటి, వెజిటబుల్స్‌ స్టాక్‌ – మూడున్నర కప్పులు, ఉప్పు – రుచికి సరిపడా, మిరియాల పొడి – కొద్దిగా. తయారీవిధానం ముందుగా బియ్యం శుభ్రంగా కడిగి నానబెట్టుకోవాలి. ఒక పాన్‌లో నూనె, …

కోఫ్తా కోసం కావలసిన పదార్థాలు: బంగాళదుంపలు: అరకిలో(ఉడికించి మెత్తగా పెట్టుకోవాలి), చిన్న ఉల్లిపాయ: ఒకటి(ముక్కలుగా చేసుకొని దోరగా వేయించుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి), కారంపొడి: రుచికి సరిపడా, పసుపు: టేబల్‌ స్పూను, ఉప్పు: రుచికి సరిపడ, కొత్తిమీర: కొన్ని ఆకులు. కూరకి కావలసిన పదార్థాలు: కారంపొడి: టేబుల్‌ స్పూను, ఎండు మిరపకాయల ముక్కలు: పావు టీస్పూను, ఉప్పు: సరిపడ, నీరు: ఒకటిన్నర కప్పు, నూనె: తగినంత, ఉల్లిపాయలు: పెద్దది (ముక్కలుగా చేసుకోవాలి), …

రొయ్యల ఇగురు కావలసినవి: ప్రాన్స్‌ – 500 గ్రా; ఉల్లితరుగు – రెండు కప్పులు ఏలకులు – ఆరు; దాల్చినచెక్క – కొద్దిగా; నూనె – కప్పు పచ్చిమిర్చి – ఆరు (పొడవుగా కట్‌ చేయాలి); కరివేపాకు – రెండు రెమ్మలు జీడిపప్పు  – 10 పలుకులు; కొత్తిమీర తరుగు – రెండు టీ స్పూన్లుపసుపు – చిటికెడు; గరంమసాలా – రెండు టీ స్పూన్లు గ్రేవీ కోసం:గసగసాలు – రెండు …

కావలసినవి జున్ను- అరకేజీ, పుట్టగొడుగులు- రెండు కప్పులు, ఉల్లిపాయలు- రెండు, పచ్చిమిర్చి- రెండు, అల్లం- చిన్నముక్క, కరివేపాకు- ఒక కట్ట, గరంమసాలా- అర టీస్పూన్‌, మిరియాల పొడి- ఒక టీస్పూన్‌, జీలకర్ర – ఒక టీస్పూన్‌, సెనగపిండి- అరకప్పు, ఉప్పు- తగినంత, నూనె- సరిపడా. తయారీవిధానం పాన్‌లో నూనె వేసి, కాస్త వేడి అయ్యాక ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు వేసి వేగించాలి. ఉప్పు, గరంమసాలా, మిరియాల పొడి, జీలకర్ర వేసి మరికాసేపు …

కావలసినవి: చిలగడదుంపల గుజ్జు – 3 కప్పులు (స్వీట్‌పొటాటోలను ఉడికించుకుని ముద్దలా చేసుకోవాలి), చీజ్‌ – 4 టేబుల్‌ స్పూన్లు, టమాటో సాస్‌ – 3 టేబుల్‌ స్పూన్లు, మైదాపిండి – పావు కప్పు, గుడ్లు – 2, పాలు – అర టేబుల్‌ స్పూన్‌, బ్రెడ్‌ పౌడర్‌ – పావు కప్పు, నూనె – డీప్‌ఫ్రైకి సరిపడా తయారీ: ముందుగా ఒక బౌల్‌ తీసుకుని అందులో చిలగడదుంపల గుజ్జు, …

కావలసినవి బంగాళదుంప, క్యారెట్‌, క్యాలీఫ్లవర్‌, ఫ్రెంచ్‌ బీన్స్‌ – అన్నీ కలిపి నాలుగు కప్పులు, ఉల్లిపాయలు – రెండు, నూనె – తగినంత, యాలకులు – నాలుగు, లవంగాలు – నాలుగు, దాల్చిన చెక్క – చిన్నముక్క, పచ్చిమిర్చి – రెండు, అల్లం – చిన్నముక్క, మిరియాల పొడి – అర టీస్పూన్‌, కొబ్బరిపాలు – రెండు కప్పులు, కరివేపాకు – ఒక కట్ట, ఉప్పు – సరిపడా. తయారీవిధానం …

కావలసిన పదార్థాలు కాలీఫ్లవర్‌ ముక్కలు- 2 కప్పులు, బియ్యం- 2 కప్పులు, బఠాణీలు- అరకప్పు, పచ్చిమిర్చి- 5, జీలకర్ర- అర టీస్పూను, అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద- అర టీస్పూను, పసుపు- చిటికెడు, గరం మసాలా- 1 టీస్పూను, కొత్తిమీర- కొద్దిగా, నూనె- 2 టేబుల్‌స్పూన్లు, ఉప్పు- తగినంత. తయారీ విధానం బియ్యాన్ని పొడిపొడిగా ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఉప్పు, పసుపు వేసి కాలీఫ్లవర్‌ ముక్కలను 10 నిమిషాలు ఉడికించి ఆరబెట్టుకోవాలి. తర్వాత …

బొప్పాయి హల్వా కావలసినవి: దోరగా పండిన బొప్పాయి తురుము – 4 కప్పులు; నెయ్యి – 3 టేబుల్‌ స్పూన్లు; పంచదార – 5 టేబుల్‌ స్పూన్లు; ఏలకుల పొడి – అర టీ స్పూను; బాదం పొడి లేదా పాల పొడి లేదా కొబ్బరి పొడి – 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు; జీడిపప్పు పలుకులు – 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు. తయారీ: ►బొప్పాయి పండును శుభ్రంగా కడిగి ముక్కలు …

గ్రీన్ పీస్ నిమోన కావలసినవి: పచ్చి బఠాణీ – ఒక కేజీ, బంగాళదుంపలు – రెండు, ఉల్లిపాయలు – నాలుగు, ఇంగువ – చిటికెడు, అల్లం – ఒక ముక్క, వెల్లుల్లి రెబ్బలు – నాలుగు, బిర్యానీ ఆకులు – రెండు, ధనియాల పొడి – ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌, కారం – ఒక టీస్పూన్‌; పసుపు – అర టీస్పూన్‌, జీలకర్ర – ఒక టీస్పూన్‌, లవంగాలు – …